Riesling wird in Deutschland in den meisten Anbauregionen angebaut. In Rheinhessen und der Pfalz entstehen in der Regel etwas leichtere Rieslinge. Im Rheingau sind die Weine eher mineralisch geprägt. Riesling wird sowohl trocken als auch halbtrocken, lieblich und edelsüß ausgebaut und kann gut auch ein paar Jahre auf der Flasche reifen.