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Beschreibung:

Sorgfältige Auswahl der Trauben, wobei nur die besten Trauben verwendet werden, die für diesen Wein geeignet sind. Die Erntezeit beginnt, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Kurze Mazeration, bei der die Schalen der Trauben während der ersten Gärung in Zementfässern und italienischer Terrakotta mit dem Saft in Kontakt bleiben. Nach der Gärung wird der Wein etwa ein Jahr lang in denselben Gefäßen verfeinert. Hervorragend zu Muschelgerichten; Weißfisch, Geflügel; geröstetes Gemüse, Umami-Gerichte sowie Frisch- und Schnittkäse.

Italien, 13.5%Vol. enthält Sulfite