Inverkehrbringer:

Liebieg Mosel - Krainstraße 5 An der alten Salmbrücke - 54340 Klüsserath

Beschreibung:

Weißburgunder und Holz sind sicherlich keine Innovation und wird in vielen Regionen auch bis in die Spitze der Qualitätspyramide produziert, aber die Frische und Mineralität der Schiefersteilhänge der Mosel bringen eine weitere Komponente dazu. Die französischen Eichenholzfässer mit 225 l und 500 l Fassungsvermögen werden langsam und kälter getoastet als gewöhnlich. Dadurch ist das Holz elegant in den Wein eingebunden.

Durch die gezielte Assemblage von neuen und gebrauchten Fässern wird der Weißburgunder Barrique so elegant und kräftig zugleich. Die Anforderungen an die Trauben sind besonders hoch, sodass es nicht in jedem Jahr einen Weißburgunder Barrique gibt.

Deutschland, 0.75l, 12.5 % vol., enthält Sulfite