2016 Vallepicciola Chianti Classico Riserva

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1 l = 35,93 €


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Erzeuger:

Vallepicciola Società Agricola s.r.l., Strada Provinciale 9 di Pievasciata, n° 21 – 53019 Castelnuovo Berardenga – Siena, Italia

Beschreibung:

Rebsorte: Sangiovese 100%

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Nuancen, Kirsch-, Himbeer- und Vanillenoten. Elegante und seidige Tannine mit guter Ausdauer und schnellem Abgang.

Lese: Ende September, Anfang Oktober. Trauben aus allen Sangiovese-Weinbergen des Grundstücks. Weinbereitung: Alkoholische Gärung in kleinen Stahltanks unter kontrollierter Temperatur, Mazeration im Stahltank für ca. 15 Tage; malolaktische Gärung in Eichenfässern.

Ausbau: Im großen Holzfass und Barriques ca. 18-20 Monate. Dann auf der Flasche: 6 Monate

Toskana, 14,5 % vol., 0,75l, enthält Sulfite

Weitere Informationen:

Produktionsgebiet: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga

Höhe: 380/440 Meter

Bodentyp: Kalkstein und Ton

Ertrag pro Hektar: 6.000 kg

Pflanzendichte: 5.000 Reben pro Hektar

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