2018 Vallepicciola Chianti Classico

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Erzeuger:

Vallepicciola Società Agricola s.r.l., Strada Provinciale 9 di Pievasciata, n° 21 – 53019 Castelnuovo Berardenga – Siena, Italia

Beschreibung:

Rebsorte: Sangiovese 100%

Leichte rubinrote Farbe, reife Kirsch- und Vanillenoten. Glatte und samtige Tannine mit guter Ausdauer.

Lese: Ende September, Anfang Oktober. Trauben aus allen Sangiovese-Weinbergen des Grundstücks. Weinbereitung: Alkoholische Gärung in kleinen Stahltanks unter kontrollierter Temperatur, Mazeration im Stahltank für ca. 10 Tage; malolaktische Gärung in Eichenfässern.

Ausbau: Im großen Holzfass ca. 12 Monate. Dann auf der Flasche: 3-5 Monate

Toskana, 14 % vol., 0,75l, enthält Sulfite

Weitere Informationen:

Produktionsgebiet: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga

Höhe: 380/440 Meter

Bodentyp: Kalkstein und Ton

Ertrag pro Hektar: 6.000 kg

Pflanzendichte: 5.000 Reben pro Hektar

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