2010 kaufte und restaurierte Felice Mergè, geleitet von der Erfahrung seines Vaters Armando, ein Gebäude, das seit langem als Cooperativa Comunale dei Produttori di Erchie bekannt war. Das Gebäude wurde in Masca del Tacco umbenannt und in seiner ursprünglichen ländlichen Pracht wieder hergestellt. Gleichzeitig wurde die Ausrüstung modernisiert und innovative Produktionstechniken eingeführt, um die beste Weinqualität zu erzielen, ohne die traditionelle Natur zu verlieren. Masca del Tacco erweiterte daraufhin seine Weinberge in den Gebieten Veglie und Torricella. Die Wärme des Landes und der Meereszustrom der Halbinsel Salento, die fleißigen Hände der Bauern, das Wetter: Diese Faktoren führen zu äußerst charakteristischen Weinen von Masca del Tacco.